БИСКВИТКИ С UBE И БЯЛ ШОКОЛАД
Убе (Ube) е лилав , кореноплоден зеленчук с произход от Филипините, който набира голяма популярност в кафенетата и кулинарията заради наситения си лилав цвят и приятен вкус. Неговите характеристики са : Вкус: Естествено сладък, деликатен, с нотки на ванилия и лек ядков нюанс (между лешник и шамфъстък). Цвят: наситен Употребява се в: Напитки: Използва се за приготвяне на популярното убе лате (топло или студено) с мляко по избор. Десерти: Присъства в сладоледи, кремове, торти, мъфини, брауни и други тестени изделия.Формат: В България и света най-често се среща под формата на фино смлян прах от дехидратиран лилав ямс, предлаган лилав цвят, който е напълно натурален и се дължи на растителния пигмент антоцианин. От известно време имам този продукт, но досега съм правила само лате макиато. Реших да започна с убе бисквитки с бял шоколад. Направих сладките, но се оказа че рецептата не е съвсем точна, което се отрази и на резултата тоест сладките станаха много бл...
