АРОМАТНИ ЯБЪЛКОВИ МЪФИНИ С БАДЕМОВО БРАШНО И ШОКОЛАДОВ ГАНАШ - СЛАДЪК ЖЕСТ ЗА РОЖДЕНИЯ ДЕН НА ЕДИН СТРАСТЕН ЛОВЕЦ
Най-хубавите рецепти се раждат тогава, когато готвим с мисъл за човека отсреща – за неговите вкусове, любими аромати и малките неща, които правят очите му да блестят. Главният повод за тези десертчета беше рожденият ден на моя съпруг – празник, в който исках да съчетая домашен уют, богати есенни вкусове и закачлив реверанс към неговото най-голямо хоби: лова. Когато празнуваш с близки и приятели, десертът не е просто сладък финал, а част от историята на вечерта. Така се родиха тези ябълкови мъфини – нежни, пухкави и наситени с аромат на кардамон, индийско орехче, ром и лимонови корички, а в украсата им „оживяха“ малки празнични ловни кученца. Резултатът надмина всички очаквания – от 20 броя не остана нито една трохичка, а гостите бяха толкова очаровани от визията, че си прибраха топерите за спомен Тайната на невероятната им текстура се крие в баланса между бадемовото и овесеното брашно. Увеличаването на бадемовото брашно за сметка на овесеното ги прави изкл...
