СВИНСКА ПЪРЖОЛА СЪС СОС И ГЪБИ
Задушените ястия са ми любими. Но отдавна не съм приготвяла някакво задушено месо със сос. Сега ми хрумна да направя изпечените на скара свински пържоли по-меки и крехки и реших,че трябва да са задушени. Направих зеленчуков сос и задушени печурки. За гарниране използвах поотделно сварен ориз,киноа и червена леща. Споделям рецептата ПРОДУКТИ Свински вратни пържоли 2 бр. За соса 4 глави лук 350 гр.печурки 2 моркова 1 малка ябълка пъщърнак 1 корен 1 сиврия. 50 мл.червено вино 2 ч.ч. вода сол 40 гр. краве масло За гарниране 1/2 ч.ч. ориз* 1/2 ч.ч. киноа 1/2 ч.ч.червена леща 40 гр краве масло/отделно от това за соса/ черен пипер сол 1 с.л.обикновен и пушен червен пипер Лимонов сок копър 4 ч.ч.вода * 1ч.ч.= 200мл. ПРИГОТВЯНЕ 1. Зеленчуците нарязани на едро се задушават в половината от маслото и 50 мл.вода. 2. Печурките се задушават с другата част от маслото и 50 мл.вода.Те се сервират отделно от соса. 3. Към зеленчуците се прибавят подправките и едната чаша вода и се оставя да поври. С
