Философията на моята кухня

70 години от живота моята сестричка. Времето не се измерва с годините, а с щастливите мигове с близки и обичани хора! Днес тя празнува една красива и значима възраст – време, в което мъдростта на житейския опит се преплита с блясъка на женската красота, грация и сила.  Зад гърба и стоят години, изпълнени с успехи, съдържателни дела и топлина, с които е дарила всички около себе си, а пред нея има още толкова нови хоризонти, усмивки и слънчеви дни. Като и пожелавам здравето да бъде  нейният най-верен спътник, а домът и – тихо пристанище, пълно с разбирателство, хармония и детски смях и поднасям едно мое кулинарно творение: боровинков чийзкейк с нежна цитрусово морковена основа. Сезонът на боровинките отминава и е хубаво да присъстват в този нежен десерт с кадифен блясък и финес. Съчетаването на кондензирано подсладено мляко ,свежо маскарпоне и течна сметана придава на десерта финес и невероятен аромат. А основата, не толкова обичайна за чийзкейка,придава естествено сладък цитру...