ПИТКА СЪС СИРЕНЕ И КАШКАВАЛ
Тази питка направих за Месопустна задушница и раздадох за помен на родителите ни и близки. За първи път конструирам тази форма на питката, която на пръв поглед и изглежда много лесна за оформяне и наистина е лесна за оформяне но крие и доста подводни камъни защото релефите лесно се заличават при по-дълго втасване Обикновено питката втасва 20- 30 минути, но за тези форми времето благоприятства не за втасване А за превтасване. Затова ако правя друг път тази питка трябва да я оставя само за пет минути да втаса, след което да я сложа в студена фурна, която да включа и така може би релефните няма да се заличат . Иначе питката изглежда доста прилична а вътрешно е с уникална консистенция. Това се дължи и на брашното Мелко, което използвах и което бях забравила , че е толкова хубаво. Питката е за тава 26 -27 см, но аз използвах такава от 25 см и ми остана малко от тестото, което ще употребя за друго нещо. Ето как я направих. ПРОДУКТИ 600 гр брашно 24 гр мая...
