ЗЕЛЕНО ИЗКУШЕНИЕ В БУРКАН : МАРИНОВАНИ ЗЕЛЕНИ ДОМАТИ С ЧЕСЪН И ЧЕРЕН ПИПЕР
Когато есента почука на вратата, е време за най-обичаната българска зимнина – хрупкавата туршия от цели зелени домати. В тази рецепта ви споделяме една перфектно балансирана саламура с оцет, сол и захар, която прави доматите сочни и пикантни. Благодарение на добавения консервант, няма нужда да прекарвате часове в стерилизиране и варене на буркани. Ароматизирана с чесън и цели зърна черен пипер, тази туршия е истинско кулинарно бижу, което ще задоволи и най- претенциозния вкус. НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ Зелени домати-здрави и цели (количество според бурканите, които искате да напълните) • Чесън – обелени скилидки на вкус • Черен пипер – на зърна • Консервант – 10 г (1 пакетче натриев бензоат или аспирин по избор) За маринатата (саламурата): • Вода – 2 литра • Сол – 6 супени лъжици • Захар – 6 супени лъжици • Оцет – 440 мл НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ: 1. Подготовка на зеленчуците: Измийте добре зелените домати. Почистете скилидките чесън. 2. Редене в бурканите: На дъ...
