ПИЦА "КОЛЕДЕН ВЕНЕЦ"

           

          Коледните празници вече са на прага ни. Всяка година ги очакваме с нетърпение. Все същите вълнения, подготовка,безкрайна умора и вълнуващи преживявания.
Може би няма по -благоуханен празник . От всякъде се чува "Мирише на Коледа ". Затова може би се увличаме по различни местни или тестени изкушения.
А и така е толкова уютно.
 Докато все още обмислях , какви лакомства да приготвя за Коледа , ми хрумна  идеята да започна с една обикновена пица.Нищо специално, но накичена като коледен венец.Все пак идва Коледа и ни е нужно и коледно настроение.

Получи се доста семпла,бърза и много вкусна пица. 

За приготвянето на тази празнична вкусотия са необходими следните:

Продукти

За тестото

300гр. брашно; 100 мл. газирана вода, 50гр. масло; 1 яйце; 2/3 ч.л.сол. 15 гр.  прясна мая/ колкото орех/; 1/2 ч.л. захар.

За плънката

125 гр доматено пюре; 2-3 шайби тънко нарязана шунка; 1  кренвирш за периферния ръб на пицата; 50 гр. рендосан кашкавал; 1/2 топче моцарела; няколко мариновани гъби; чубрица за поръсване; 1-2л. разтопено масло.

За украса на пицата

Салата айсберг или рукола ; печена чушка за панделката на венеца; маслини; домати чери; каперси ; малко зехтин и лимон.

Приготвяне

Брашното се пресява и оформя като кладенче.Поставя се солта.Маята се разтваря в малко вода ,в която е поставена и захарта.Към нея се прибавя разтопеното масло и яйцето.Добавя се и газираната вода и цялата смес се прибавя към брашното.Омесва се средно меко тесто,което се поставя в найлонов плик,за са втаса за 30м.

Тестото се разточва на кръг и се оформя като венец, като средата се изрязва с помощта на купичка.В краищата се разполагат парчета кремвирши и се прегъва от вън на вътре.В оформеното пространство на венеца, пицата се намазва с масло и се гарнира с продуктите. Поръсва се с чубрица.Пече се в загрята на 180°С  фурна около 15 м.

Пицата се изважда  от фурната и се гарнира така,че да придобие вид на коледен венец.

Добър апетит!