КОКОСОВ СЛАДКИШ С МОРКОВИ И ОРЕХИ

Кексовете и сладкишите с моркови са ми любими. Комбинирала съм ги с малини,боровинки,капини. Сега реших да комбинирам морковите с кокосови продукти. Получи се невероятно вкусен сладкиш.

Затова го споделям

ПРОДУКТИ

4 яйца

120 гр.захар

80 мл.кокосово масло

150 мл. кокосово мляко

по 1/2 ампула есенция ванилия и цитрон

220 гр.брашно

1 бакпулвер

300 гр. настъргани моркови

100 гр. орехи

30 гр.кокосови стърготини

За шоколадовия ганаш

100 гр. черен шоколад

 80 мл.прясно мляко

За поръска

кокосови стърготини

смлян шам фъстък

ПРИГОТВЯНЕ

Яйцата се разбиват със захарта.

Постепенно се добавя кокосовото масло,което е втечнено.

 

Добавя се и кокосовото мляко.

Добавят се постепенно морковите и брашното с бакпулвера. Добавят се и ароматите.

 

Сместа се излива във формата,която е намазана с олио и посипана с брашно. 

Пече се 25 минутикато при необходимост фурната се намалява.

За ганаша млякото се загрява, към което се прибавя начупения шоколад.

 

Обърнатият сладкиш се залива с шоколадовата глазура и се посипва с кокосови стърготини и шамфъстък.

ДОБЪР АПЕТИТ!