САНДВИЧИ ДЖОБЧЕТА

Сандвичи -джобчета  съм правила множество пъти. Първоначално ги правих като усмивки /прегнато кръгче/. Но по-практично ми се струваше ако кръгчето се сгъне още веднъж.

Отдавна не съм се занимавала с това но сега преди разходката до Рупите и Сандански се наложи да направя сандвичи за из път. Сега в Пандемията домашната храна е по-безопасна и като сандвичи удобна за носене.

Получиха са доста грамадни сандвичи. Може да се направят 8 по-малки сандвичи.

Ето как  се направят тези сандвичи.

ПРОДУКТИ

250 гр.брашно

1 белтък

1 жълтък за намазване

125 мл. прясно мляко

3 с.л. олио

20 гр.масло 

10 гр. прясна мая за хляб 

1/2ч.л.сол

1/2ч л.захар

За поръска

сусам

За гарниране 

колбаси

кашкавал

топено сирене

краставица

ПРИГОТВЯНЕ

 

 

Активира се маята с малко топла вода,захарта и 1 с.л брашно.

В пресятото брашно се слага солта активираната мая,белтъкът  и олиото.  Замесва се средно меко тесто като се слага по малко от млякото. Тестото добре се омесва.

Поставя се в плик и се слага

 във фурната, загрята на 50 °С и изключена. Втасването трае 30 минути.

Оформят се 4 топчета.

Всяко топче се разточва на кръгче колкото чиния. Намазва се с масло/неразтопено,но меко/.

 

Сгъва се на две. Отново се маже с масло.

 

Сгъва се още веднъж и  така се образува джобче. Благодарение на маслото пластове,които се образуват не залепват при печене.

Сгънатите питки се слагат в тава върху хартия за печене. Втасват още 15 минути.

Намазват се с  с жълтък във видимите широки части. Поръсват се със сусам. Две от питките са без сусам.
 

Питките са готови за печене. Пекат се на 150 -160 °С в зависимост от фурната. около 20 минути.

Питките са готови за гарниране.

 

Приготват се колбасите и сирената.

 

Хубаво е продуктите да се подпъхват добре между пластовете на питката

 

След гарниране сандвичите са готови за опаковане.

ДОБЪР АПЕТИТ!

И сега разходката може да започне.

Сандански

Рупите