КАРАМЕЛЕН СЛАДКИШ С КРОАСАНИ И КОКОС

 Прекрасен сладкиш, в състава на който участва царят на десертите- крем карамел.

Има много сладкиши, които са назовани крем карамел с кроасани и рецептите са различни.

Аз не можах да си избера подходяща рецепта, въпреки че идеята за подобен сладкиш много ми хареса.

Реших да направя малко количество от десерта и за целта използвах силиконова кексова формичка.

Планирах да не слагам много кроасани, за да не попие сместа за крем карамел в тях изцяло.

Като допълнителна съставка използвах кокосови стърготини, които добре пасват  на сладкиша.

Правила съм много интересен крем със смес за крем карамел,банани и кокосови стърготини. 

И така импровизирах с продуктите за крем карамел,кокос и кроасани и се получи страхотен десерт.

Споделям рецептата.

ПРОДУКТИ

650 мл. сметана

50 мл.вода

6 яйца

100 гр. захар

3 кроасани 

30 гр. кокосови стърготини

ванилия

За карамела

150.гр. захар

ПРИГОТВЯНЕ

1. Захарта се кармелизира и се разпределя по дъното на формата.

2. Кроасани те се разрязват на парчета и се подреждат във формата върху карамела.

3. Сметаната се загрява със захарта,докато се разтопи. 

4. Яйцата се разбиват, добавя се ванилията и двете смеси се съединяват. 

5. Малко от сместа се налива върху кроасаните. Оставя се да поемат и се напоят около 10 минути.

6. Добавя се и останалата смес. Поставят се и кокосовите стърготини.

7. Формата се поставя в тава и се в нея се налива вода.

8. Всичко се слага в студена фурна и се пече на 160 °© 60 минути. Не се стараем да наблюдаваме температурата на водата в тавата. Аз изчаках да минат 60 минути и изключих фурната. При тази процедура не се получиха шупли в кремообразна част. Кремът си остана гладък.

9. Сладкишът престоява на отворена фурна 1 час.

10.Изважда се и се охлажда .

11. Прибира се в хладилника със съда с вода до сутринта.

12. Формата се обръща.

12. Сладкишът е готов.

Може да го разходим в градината за фотосеанс.

ДОБЪР АПЕТИТ!