ПОРТОКАЛОВ КЕКС С ОРЕХИ

Първоизточникът на рецептата е в блога на Maria Miteva- Christou , но аз се ръководих от интерпретацията на Стефка Георгиева, администпатор на кулинарната група "Уверени в кухнята". Разглеждайки и двете рецепти, прецених, че пропорциите,които сочи Стефи ме устройват повече,защото отговарят на размерите на моята форма. Важно беше,че в рецептата са включени и смляни орехи, което увеличава вкусовите качества на кекса. В процеса на приготвянето прецених,че кафявата окраска ще унифицира този кекс с обичайните кексове съдържащи такава. За да подчертая оранжевата окраска използвах сухо какао. В напрежението дали всичко ще стане добре, не снимах всичко. А онова, което не ми хареса, е че снимките бяха много тъмни  и не се вижда истинският вид. А за вкуса да не говорим. Уникално мек и пухкав кекс стана. За това роля изигра и намаленото количество брашно.

ПРОДУКТИ

4 яйца

1ч.ч.захар*

1 щ. сол

течна ванилия 

160мл.прясно изцеден портокалов сок

160мл. олио

кората на 2 портокала

1/2 ч.ч. смляни орехи

1 бакпулвер/10гр./

2 с.л.какао

2ч.ч.брашно

*1ч.ч. = 150мл.

ПРИГОТВЯНЕ

Яйцата се разбиват със захарта.

На тънка струйка се добавя олиото.

Слага се и течната ванилия.

Поставя се се по малко от портокаловите корички.

орехите

и брашното.

Слага се и от портокаловият сок. Така се процедира до изчерпване на посочените продукти.

Формата се подмазва и посипва с брашно. Поставя се 1/3 от сместа във формата,поръсва се със сухо какао с помощта на цедка. Слага се втората 1/3от сместа.Отново се поръсва с какао. Излива се и последната част от сместа. Формата се поставя във загрята на 150°С фурна и се пече 40 минути.

След като се охлади, кексът се изважда от формата.

Поръсва 

ДОБЪР АПЕТИТ!