БЪРКАНИ ТУТМАНИЧЕТА СЪС СИРЕНЕ

Рецептата за тези бързи и лесни тутманичета дължа на моята приятелка Феня Георгиева, от кулинарните групи. Единствената разлика е,че  Фени ги беше направила в тавичка като голям тутманик. Добавих и повече масло.

ПРОДУКТИ

2 ч.ч. прясно мляко*

1яйце и 1 белтък

60 гр. разтопено масло 

40 гр. твърдо масло

20 гр.прясна мая

1с.л. захар

 1 ч.л. сол

450 гр. брашно

300 гр. сирене

За намазване 

1 жълтък

За поръсване

сусам и нигела

* 1чаена чаша = 200 мл.

ПРИГОТВЯНЕ

 Маята се разтваря с млякото и захарта.

Вторият жълтък се отделя за намазване.

Останалото се разбива.

Прибавя се разтопеното масло и течната смес с маята.

Постепенно се добавя и пресятото брашно.

Разбърква се с приставките на мексера за тесто.

Накрая се прибавя и нароненото сирене.

Гнездата на формата се намазват с масло.

Сместа се разпределя.  Оставащото тесто се поставя във формички от алуминиево фолио.

Във всяко гнездо се добавя по 1 късче масло.

Оставя се да втаса. Всяко тутманиче се намазва с жълтък и се поръсва със сусам и нигела.

Пече се в загрята фурна на 200°С около 20 минути.

ДОБЪР АПЕТИТ!