СОЧНА БАНИЦА С ЯЙЦА И СИРЕНЕ

Това е поредната вкусна баница с яйца сирене и яйца с готови кори. За разлика от други варианти на баницата,този модел се характеризира с това,че след като се изпече се полива с вода или прясно мляко и разтопено масло. Това прави баницата много сочна и приятна за хапване.

ПРОДУКТИ

За баницата 

500 гр. кори за баница

За плънката

300гр. сирене

2 яйца

10с.л. олио

За кексовата смес

3 яйца

*1/2ч.ч.олио и масло/разтопено/

1/2ч.ч. брашно

3 с.л.кисело мляко

1 бакпулвер

За поръска 

нигела

За заливане на баницата

150мл.вода или прясно мляко

1/4 ч.ч. разтопено масло

*Вместимост на чашата  200 мл.

ПРИГОТВЯНЕ

Най-напред се приготвя кексовата смес. Яйцата се разбиват. Постепенно се прибавя мазнината. Брашното и киселото мляко се прибавят на части. Добавя се и 1/4 ч.л.сол.

Разтваря се първата кора и се маже с мазнина.

Върху нея се поставя втора кора и върху нея се ръси от кексовата смес.

Слага се 3 кора и върху нея се поставя от кексовата смес. Върху по-късата страна на кората се слага от сиренето смесено с яйцата.

Трите кори се навиват и се поставят в тава върху хартия за печене.

Така се процедира и с останалите кори. Получават се 6 рула. Отгоре се важат с останалата кексова смес и се поръсват с нигела.

Баницата се пече в загрята на 200°С температура 20 минути. Изважда се хартията за печене и баницата се полива с лъжица от сместа от прясно мляко/вода/ и мазнина,които се загряват до кипване. /завиране/.

Консумира се топла.

ДОБЪР АПЕТИТ!