ТОРТА РАЗЦЪФНАЛО ДЪРВО

 

Тази торта направих от останалия ми козунак, който бях замразила във фризера. 

Можеше да се хапне и така, но аз реших да направят торта и да внеса някои промени вкусови разбира се в козунака.

Още повече,че наближаваше и  празника Гергьовден.

Обмисляйки какъв крем да използвам се спрях на домашен с шоколад, който често правя. 

Реших че той най-добре ще  пасне като комбинация на филийките с козунак.

И не сбърках защото се получи много интересна и много вкусна тортичка. 

Ето и необходимите продукти 

ПРОДУКТИ

Козунак около 400 гр.

За крема

500 мл. Прясно мляко 

1 пакет пудинг/38 гр./

1п. ванилиева захар 

4с.л.  кокосова захар 

1 яйце 

40.гр. масло 

50 гр.черен шоколад

ромова лимонова есенция 

настъргани лимонови корички 

За гарниране 

суха сметана 1 пакет.

90 мл.. прясно мляко

Ако си използва течна сметана необходими са 200 мл. Ако няма захар в сметаната се слага 2 с.л.пудра захар

ПРИГОТВЯНЕ 

1. Най-напред приготвяме крема.

Яйцето се разбива на пяна и към него се прибавя пудинга разрежда се с 4-5 лъжици прясно мляко от приготвените 500 мл. 

Останалото мляко се смесва със захарта и ароматите и се оставя да заври. 

Наливат се няколко лъжици от заврялото мляко към места с яйцата и пудинга, за да се темперира сместа, след което последната се смесва със заврялото прясно мляко и се поставена котлона за да заври отново. 

Прибавя се начупения шоколад и маслото и се разбърква добре. 

2. Козунакът се нарязва на филийки които се подреждат във два реда във форма за торта. 

Преди да се поставят парчетата и крема се слага ацетатни фолио около стените на формата А ако е силиконова както моята не е нужно да се поставя ацетатнао фолио. 

В първия ред се подреждат три филийки и от четвъртата се отделя половината, за да се запълнят празните места. 

Отгоре се слагат две трети от крема И се заглажда. 

3. Подреждат се и останалите филийки козунак След което се поставя и останалия крем отгоре.

4. Подредената торта във формата се поставя в хладилника за да се стегне крема, това отнема около четири часа. 

5. Сметаната се разбива с прясното мляко, което е добре охладено в хладилник.

6. Тортата се освобождава от  ринга на формата и се оформя отстрани С помощта на разбитата сметана и нож. 

7. Към останалата сметана се прибавя една чаена лъжица какао и се разбърква. С нея се измазва тортата отгоре. 

8. Вече е готова за украса. 

9. От фондана се оформя дървото което се разполага върху тортата. 

10. След чета да се разпределят отгоре и се подреждат. 

11. Така се оформя разцъфналото дърво.

12. Тортата е готова за празника и утре може да се опита. 

Отдолу е представен и снимковия материал.

ДОБЪР АПЕТИТ!