УЮТ В КУПИЧКА: КАДИФЕНА КРЕМ СУПА ОТ БРОКОЛИ И МАНГОЛД СЪС СИНЬО СИРЕНЕ!

След свежата разядка, време е за нещо стоплящо, ароматно и изключително вкусно за уикенда! 

Днес ви споделям рецептата за тази зелена крем супа, която е истински празник за сетивата. 💚

Основата от картофи, броколи, манголд, морков и лук става невероятно нежна благодарение на топеното сирене, което се разтапя вътре и създава копринена текстура. 

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

200 гр. картофи🥔

200 гр.броколи🥦

1 морков🥕

1 гл.кромид🧅

1/2 вр.копър

1 вр. манголд 

2 стръка целина 

1/2 вр.магданоз

2 стръка мента

1с.л.вегета

3 с.л.зехтин🫒

3 с.л.лайм🍋‍🟩

80 гр. пармезан🧀

80.гр.микс от сирена🧀

150 гр.каймак

50 гр.синьо сирене🧀

Вода около литър

ПРИГОТВЯНЕ

1. Подготовка и сваряване на зеленчуците 

Картофите се обелват и нарязват на парчета. Броколите се накъсват на малки розички. морковът се почиства и нарязва на малки парчета. Кромидът също се почиства и нарязва на едри парчета .

Прибавят се зелените подправки и вегетата. 

Налива се водата и зеленчуците се варят до сваряване на картофите. 

Отделят се два-три черпака от течността и се прибавят сирената /без синьото сирене/

Останалото съдържание се излива в каната на блендера и се блендира кратко. 

Крем супата е  готова.

2. Финален штрих

Големият характер на това ястие  идва при сервирането – с парченца  синьо сирене, капки зехтин, прясно смлян черен пипер и свеж сок от лайм! 🍋‍🟩🧀

💡3. Моят кулинарен съвет

 Задължително добавете лайм накрая! Киселинността на цитруса балансира плътността на сирената по фантастичен начин и кара вкусовете буквално да „оживеят“ в чинията. ✨

Отдолу са представили изображения на процеса на приготвяне на крем супата.

 

ДОБЪР АПЕТИТ!