ПЪРЖЕНИ ПАТЛАДЖАНИ С ДОМАТЕН СОС

Това е едно от лятните ястия, което никога не би омръзнало. Приготвя се бързо  и е много вкусно.

ПРОДУКТИ

1 кг.патладжани
1/2ч.л.сол
4 с.л. слънчогледово олио

доматен сос

1/2глава чесън
няколко стърка магданоз


ПРИГОТВЯНЕ

Доматите се нарязват на тънки кръгчета.

Посоляват се и се оставят да се отцеди горчивата течност от тях.

Изцеждат се добре.

Не използвам брашно. Сгорещява се мазнината в тиган. Кръгчетата панладжани се подреждат и се изпържват от двете страни.

Подреждат се в подходящо плато.

Сварява се доматен сос. Приготвянето му може да се види тук .

С готовия сос се заливат патладжаните и се овкусяват с чесън и магданоз.

Ястието може да се приготви и като зимнина.

ДОБЪР АПЕТИТ!