ВЕГАН ЯГОДОВ ЧИЙЗКЕЙК

Веган сладкишите ми харесват и ги приготвям с удоволствие.

Този чийзкейк направих в навечерието на гостуването на моята внучка Аманда.

Исках да я зарадвам с нещо вкусно и интересно.

Имах прясни ягоди и всичко необходимо за направа на веган лакомството.

Получи се много приятен,вкусен и външно впечатляващ сладкиш

Ето как го направих.

ПРОДУКТИ

За основата

200 гр.фурми

4 сушени кайсии

150 гр.орехи

100гр.кашу

5 с.л.какаово масло

2 с.л.кокосово мляко

За пълнежа

400 гр кокосово мляко

300 гр.кокосова сметана или друга растителна

80 гр.кокосова захар

400 гр.ягоди

Желиращ продукт  според указанието на опаковката.

Вафлички за бордюр на чийзкейка /около 2 кутии/

Ягоди и сметана за украса,захарни фигурки и поръска

ПРИГОТВЯНЕ

Най-напред се разтопява  кокосовото масло. Млякото леко се затопля.

Фурмите и ядките се накисват за няколко часа и се смилат. Прибавя се маслото и кокосовото мляко. Оформя се блат върху хартия за печене. Слагат се вафличките отстрани като бордюр.

Слага се  в хладилник, за да се стегне сместа.

Кокосовото мляко, захарта и ягодите се смесват и се поставят в блендър. Миксира се до образуване на кремообразна смес. Прецежда се през цедка,да да не се чувстват семките на ягодите. 

Сметаната се разбива до образуване на твърда маса.

Постепенно се добавя ягодовата смес.

Прибавя се желиращият продукт разтворен във вода. Разбърква се. 

Сместа се прибавя към основата. 

Оставя се да се стегне и се украсява.

Разрез на чийзкейка.

 ДОБЪР АПЕТИТ!