ПИЛЕШКО ФИЛЕ С МИКС ОТ КИНОА И ЗЕЛЕНЧУЦИ

 

От една година вече замених ориза с киноа Свикнах да я съчетавам с различни продукти и добре да я овкусявам и така оризът не ми липсва. За ползите от киноа може да се прочете тук

За това ястие използвах микс от различни сортове киноа. Добре се 

получи, съчетано с много зелении като лапад, коприва, киселец, зелен лук. Зеленчуци като моркови и тиквички също придадоха на ястието приятен вкус. Не липсваха и гъби и зелени подправки-целина,магданоз и копър. Имаше и добре изразен привкус на изтока с употребата на подправки като кимион и черен пипер. И разбира се ароматни билки като риган и мащерка. Пилешкото филе беше предварително запечено на скара.

Получи се много вкусно и ароматно ястие, което с удоволствие споделям.

ПРОДУКТИ

300 гр пилешко филе

1/3ч.ч. микс от киноа

1 тиквичка

2 моркова

1 гл кромид

2 стърка зелен лук

1 голяма торба с лапад и коприва 

1 вр.киселец

зелени подправки целина,копър

1 корен пъщърнак

1 малко бурканче гъби

сухи подправки риган,мащерка,кимион,черен пипер

2 с.л. зехтин

малка бучка краве масло

1 кубче зеленчуков бульон

4 ч. вода

ПРИГОТВЯНЕ

 

Зеленчуците и месото се нарязват. Прибавят се и гъбите. Най-напред се задушават зеленчуците и се добавя киноата,която се накисва от вечерта във вода. Така се премахва специфичният и вкус. 

Всичко се изсипва в тавичка.

Добавят се зеленият лук и зелениите коприва,лапад и киселец. Слагат се и останалите подправки. Разбърква се.

Подрежда се отгоре месото нарязано на късчета.

Слага се врящата вода и ястието се пече на 200°С около 30 минути.

 ДОБЪР АПЕТИТ!