БИСКВИТИ С ФОНДАНОВ ПРИНТ ЗА ЮБИЛЕЙ
Не мога да повярвам, че са изминали 30 години от завършването им.
Тогава образователната система беше построена така, че средно образование се завършваше след 11 клас .
Спомням си, че тогава когато завършваха изпитах такова вълнение и защото това беше първият му випуск и защото се чувствах удовлетворена, че заедно с тези млади хора извървяхме няколко градивни години, в които те се обучаваха, развиваха и постигнаха целите си тогава.
Преди 10 години се срещнахме и тогава видях колко са се променили израснали в развитието си. Вече имаха свои професии и ги упражняваха успешно.
Пръснали се бяха в различни краища на света в Европа и Америка и така осъществяваха своето развитие. Създали бяха свои семейства, за които говореха с вълнение.
Аз поддържам постоянна връзка с няколко от тях . И въпреки че е минало толкова много време чувствам уважението, което ми оказват и вниманието като към класна.
Сега за този последният юбилей реших да се подготвя и да им направя една малка изненада.
Не е много не е нещо специално, но реших да направя бисквити с фонданов принт, като по този начин те да визират именно 30-годишнината от завършването на класа.
Толкова пъти съм правила бисквити по различни поводи, но сега толкова се вълнувах и притеснявах дали бисквитите ще се получат дали няма да се изложа с някакви несполучливи сладкиши.
Е, разбира се справих се. Бях поръчала специален фонданов принт в едно сладкарско магазинче онлайн, с което поддържам връзка във Вайбър.
Принтовете станаха чудесни много цветни и впечатляващи и това ми даваше увереност, че каквито и да са сладките все пак тези принтове ще дадат добро лице на бисквитите.
Напълно са готови някой от тях даже опаковах, а други които ще занеса именно там, ще опаковам утре и тогава ще ги подредя в специалната опаковка, която подготвих за този случай.
Рецептата ми е такава, че могат да се използват различни количества продукти, но разбира се само трябва да се спази съотношението между брашно и масло и да се конструират и останалите продукти като се дозират точно.
Това вече направих и като се съобразих с факта, че бисквитите трябва да бъдат по-твърди, за да могат да издържат на натиска при поставянето на фондана и изображението.
Вярно е, че натиска не е много голям, но все пак се притиска макар и леко и в този случай ако бисквитите са по-меки могат да се счупят.
Аз не исках това да се случи. Затова пекох сладкишите така, че те да станат устойчиви.
Друг път ги пека обикновено 10-13 минути, но от един месец фурната ми е много силна, след ремонт и затова се наложи да ги пека само по пет минути, но те бяха достатъчни, за да се получи необходимият резултат.
Някой от тях се зачервиха повече но това не е беда.
Споделям рецептата.
ПРОДУКТИ
300 гр.брашно
150 гр.краве масло
110 гр.пудра захар
1 яйце
аромати:ванилия и малина,канела
фондан в три цвята
фонданов ПРИНТ
пликчета за опаковане
панделки
няколко фонданови фигурки
ПРИГОТВЯНЕ
1. Най-напред се приготвя маслено тесто като пресятото брашно се смесва със студеното масло нарязано на кубчета и захарта. Правят се маслени трохи след което се добавят яйцето,киселото мляко и ароматите.
2. Замесва се средно меко тесто което се разпределя в три пликчета и се поставя за един час в хладилника.
3. Тя го пликче се взима последователно от хладилника и се разточва. Използват след два вида резци с които се оформят кръгчета.
4. Последните се разполагат в тава покрита с хартия за печене и се слагат в хладилника за 15 минути. Винаги казвам, че това е необходимо за да може тестото да бъде устойчиво след това във фурната и да не се разлива.
5. На десетата минута фурната се включва и след пет минути се поставя тавата. Моята фурна е много силна и пекох на 140 градуса около 5 мин. Някои от сладките доста се зачервиха но това не е беда.
6. След като се изпекоха 45 сладки ги оставих да се охладят достатъчно до другия ден.
7. Подготвя се фондана разточва се и от него със същите резци се изрязват съответни кръгчета, които се лепят със захарен сироп върху сладката.
8. Сладкишите се оставят продължително време за да се залепи добре.
9. Ми трябват се фондановите принтове с подходяща ножица , за да може изображенията да се залепят върху всяка сладка.
10. След като това се направи се оставя от много няколко часа за да се залепят добре.
11. Накрая всяка сладка се опакова в целофанови пликчета и ще се завръзва с панделка.
12. Принтовете бяха 40 а сладките 45 и затова се наложи върху фондана да се поставят няколко фонданови фигурки. Стана интересно. Въпреки че бисквитките бяха доста твърди може би от малко омекнаха.
13. Вече са готови и за подаряване на моите пораснали и зрели вече млади хора.
14. Ето няколко изображения свързани с приготвянето на сладките.
Коментари
Публикуване на коментар