ДОМАШНО ПЕСТО ОТ БОСИЛЕК И МАГДАНОЗ

 Всяко лято правя песто от босилек и винаги съм доволна от резултата като си има предвид че дълго време не правех подобна подправка защото си мислех че няма да стане в домашни условия но това не беше така. 

Първият път когато го пробвах използвах блендера на кухненския робот и сместа стана малко по-груба. 

Но това не попречи на вкуса който беше невероятен.

И така всеки път ми се получаваше малко по-груба смес.

И това лято подправките ми босилек и магданоз добре израснаха и станаха подходящи за направа на песто. 

Затова реших да направя такова и от двете и от босилека и от магданоза. 

Съчетах го с останалите подправки и се получи много нежна и кремообразна смес. 

Причината беше тази, че този път използвах каната на блендера и там обикновено по-фино се смила всичко, което се постави в

 нея .

 Този път използвах и допълнителни подправки за сместа и затова споделям рецептата.

ПРОДУКТИ 

3 връзки босилек

2 връзки магданоз

20 с.л.зехтин

60 мл.вода

1/4 ч.л.сол

100 гр.орехи

60 гр смляни бадеми

3 с.л.лимонов сок 

50 гр.пармезан

6 скилидки чесън

ПРИГОТВЯНЕ

1. В каната на блендера се поставят течните съставки и се блендира.

2. На части се прибавят нарязаните босилек и магданоз, за да се поемат от течността и да се блендират по-добре и по-лесно. 

3. Добавя се чесънът. 

4. Слагат се и орехите и се блендира. 

5. Накрая се поставят и останалите продукти и отново се блендира. 

6. Така се получава гъсто пюре, което вече може да се прибере в подходящи съдове и се съхрани за зимата. 

Аз замразявам пестото в малки кутийки, които през годината използвам по предназначение.

 

ДОБЪР АПЕТИТ!