ПЪЛНЕНИ ЦЕЛУВКИ С МЕНТОВ КРЕМ,ШОКОЛАД И БОРОВИНКИ

 Много модерни сякаш са напоследък тортите Павлова. Всяко нещо направено с белтъчен меренг се нарича торта или сладкиш Павлова. Преди време тези сладки изкушения се наричаха целувки или целувчени торти.

Не че и аз не съм правила изделия Павлова, както тази торта -цифра  с мартенички.

Сега  реших тортичките, които направих да се наричат целувки.

ПРОДУКТИ

3 белтъка от големи яйца

190 гр.пудра захар

10 гр. ванилиева захар

3 ч.л. нишесте

2 ч.л.лимонов сок

За пълнежа

200 мл.течна сметана

125 гр.маскарпоне

2 ч.л.мед

3 с.л.екстрат от смляна мента

щипка зелена боя за сладки

шоколадови пръчици

За гарниране 

боровинки и листчета мента

ПРИГОТВЯНЕ

Най-напред приготвяме крема за пълнежа на целувките.

Сметаната  се разбива до твърди връхчета. Крем-сиренето/Маскарпоне/

се разбърква с меда и се прибавя към сметаната. Разбива се отново. Прибавя се екстракта от мента и боята. Разбърква се добре.

За приготвяне на целувките /разбиване на белтъците и печенето може да видите тук  

Целувките са изпечени вечерта. Сутринта се издълбават внимателно и се поставят боровинки.

 

Пълнят се с крем.

Поставя се по една боровинка.

Отново се слага крем и се поръсва с шоколадови пръчици.

Отгоре се шприцова още крем и се гарнира с боровинки и листчета мента.

Консумират се с чай или кафе.

 ДОБЪР АПЕТИТ!