СИРОПИРАНИ БАНИЧКИ С ЛОКУМ

Не съм преброила колко баници съм публикувала, но тези банички ми станаха любими след като ги направих.

В интернет пространството има редица рецепти за баница с локум, но до сега всяка рецепта,която използвах пораждаха у мен известни резерви,докато не интерпретирах  една рецепта и не досъчиних нейната конструкция.

Получи се невероятно вкусна баница,която разрязах на мини и средни по големина банички.

 Характерното за този сладкиш е, че плънката освен локум съдържа и кексова смес . В резултат на това баничките придобиват както по-добра плътност, така и по-голяма височина.

Публикувам рецептата,защото навярно ще се хареса и направи от редица почитатели на кулинарните вкусотии.

ПРОДУКТИ

1 пакет фини кори за баница

олио да намазване на кори

За кексовата смес

3 яйца

1/2ч.ч.захар*

1/2ч.ч. олио

1/2 ч.ч.брашно

3с.л.кисело мляко

бакпулвер-15гр.

2п.ванилиева захар

За плънката още: 2 кутии локум

За сиропа

2ч.ч. вода

1ч.ч.захар

2 п. ванилиева захар

*1чаена чаша= на 200мл.

ПРИГОТВЯНЕ

Корите се разделят на групи по три.

С първите три кори се процедира по следния начин:

Първата кора се намазва само с олио.

Върху нея се поставя втората кора. С лъжица се полива само от кексовата смес./2-3лъжици/

Върху втората кора се поставя трета.Върху нея се разпределя от кексовата смес и в края на една от късите страни се разпределят късчета локум.

Корите се навиват на руло,което се поставя в подмазана с олио правоъгълна тава.

Продължава се с втората тройка кори по същия начин и до изчерпване на корите.

Ако остане от сместа се намазват рулата отгоре. Ако няма вече кексова смес, рулата се мажат с олио.

Баницата се пече в загрята фурна около 25-30 минути.

Оставя се да се охлади напълно.

През това време се приготвя сиропа, като водата и захарта+ванилиевата захар се смесват. Когато сместа заври с лъжица се полива всяко руло равномерно.

След 3-4 часа баницата се разрязва на големи или по-малки банички.

Подреждат се и поръсват с пудра захар.

ДОБЪР АПЕТИТ!