КОНФИТЮР ОТ ПОРТОКАЛОВИ И МАНДАРИНОВИ КОРИЧКИ ЗА СЛАДКИШИ

Това е консуматив ,който отдавна не съм правила. По това време купуваме доста портокали и мандарини и остават кори,които обикновено изхвърляме.

Реших да съхраня малко корички от портокали и мандарини,нарязах ги и смлях в блендера. 

Налях около 600мл.вода и оставих да заври. След десет минути смених водата и така 4 пъти повторих тази манипулация. 

Накрая прибавих желиращата захар и още 150 мл.вода и след 10 минути имах чудесна подправка за козунаци и сладкиши.

Ето и рецептата.

ПРОДУКТИ

300 гр.кори от портокали и мандарини,почистени от бялата обвивка

250 гр.желираща захар 2:1

150 мл.вода

ПРИГОТВЯНЕ

1. Коричките, почистени от бялата обвивка, се нарязват с ножица на много дребно. Смилат се в блендера до получаване на стърготини.

2. Поставят се в  тенджера и се обливат с вода. Варят се до кипване и се оставят още 10 минути. Водата се изхвърля и се налива нова.

3. Процедурата се повтаря още 3 пъти.

4. Последната вода се излива и се поставя захарта и водата. Като заври се оставя още 10 минути да поври..

5. Готово е.

6. Конфитюрът веднага се насипва в затоплени буркани, затваря се и се обръща върху капачката. Престоява до охлаждане.

7. Съхранява се на сухо и проветриво място!

ДОБЪР АПЕТИТ!