БЪРЗИ КУРАБИЙКИ С ОРЕХИ И СТАФИДИ

Тези симпатични курабийки видях "В кухнята на Силви "и реших да ги приготвя.

Там дозата беше много голяма и я намалих значително.

Сложих кокосова захар вместо бяла и кокосово масло вместо краве масло.

Намалих количеството на захарта и увеличих малко мазнината.

Топчетата,които направих от тестото изпекох във формички и ги оразмерих по 50 грама.

Получиха се много ароматни и вкусни сладки.

Много са подходящи да се хапват с кафе или чай.

Малко са по-тъмнички заради кокосовата захар, но затова пък са много ароматни от нея и доста хрупкави.

Споделям рецептата

ПРОДУКТИ

250 гр.брашно

80 гр.бадемово брашно

1 яйце и 1 белтък

1 жълтък за намазване

2 ч.л.бакпулвер

90 гр.кокосова захар

90 гр.кисело мляко

50 гр.олио

50 гр.кокосово масло

60 гр.нарязани орехи

40 гр. едро смляни орехи

50 гр. стафиди

По 1 ампула лимонова и ванилиева есенция

2 ч.л.конфитюр от портокалови корички

ПРИГОТВЯНЕ

1.Продуктите се разделят на сухи и мокри съставки. Сухите съставки/брашно, бадемово брашно,бакпулвер, нарязани орехи и стафиди/ се смесват в купа.

2. Мокрите съставки/ яйца,захар,конфитюр от портокалови корички, масло,кисело мляко и аромати/ есенции/ се блендират до разтопяването на захарта.

3. Мокрите съставки се изливат върху сухите и се замесва леко лепкаво тесто.

4. Полученото тесто се разделя на топчета всяко по 50 грама,които се потопяват в разбития жълтък и смляните орехи и се разполагат във формичките.

6. След като се охладят курабийките се изваждат от формичките подреждат се в подходяща чиния и се поръсват с пудра захар.

7. Чудесна компания са на кафе или чай.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Източникhttps://www.facebook.com/share/p/1PVPqZpyR3/

Философията на моята кухня