ПОАЧИ С БАКПУЛВЕР "СЕВИ"

Много тестени изделия и сладкиши съм правила по рецепти на Севи./Севинч Адил/

Рецептите и са уникални,свързани с семейната традиция.

И този път съм възхитена от рецептата на Севи за турски поачи.Българската дума е питки.

Много бързи,лесни,вкусни.

ПРОДУКТИ

2 белтъка

50мл. олио

50гр. краве масло

200гр.кисело мляко

1ч.л.сол

1 бакпулвер/10гр./

400/450 гр. брашно.

За плънката

1стрък зелен лук

1 скилидка чесън

Магданоз

30гр. кашкавал

Сирене по желание

200гр.

За гланциране

2 жълтъка

Поръска

Семена 

ПРИГОТВЯНЕ

Брашното се пресява.Прибавя се солта и бакпулвера.

Яйцата се разделят на белтъци и жълтъци. Към белтъците се прибавя мазнината и киселото мляко.

Брашното се оформя като кладенче и в него се слагат течните съставки.

Замесва се меко,но нелепнещо тесто.

Оставя се леко да се отпусне за 15 минути.

Разделя се на 4 части, от които се оформят 16 питки.

Всяка питка се разтегля на елипса и се поставя плънката. Някои от питките се пълнят със сирене,други с лук и кашкавал.

Намазват се с жълтък.След 5 минути пак се мажат с жълтък и се поръсват със семена. Подреждат се в тава , покрита с хартия за печене на разстояние.

Пекат се в загрята на 170° C фурна 20 минути.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Източникhttp://sevinchblogaddress.blogspot.com/2018/01/blog-post_97.html?m=1