КРЕМ СУПА ОТ НАХУТ И ЛАПАД

Готвенето с нахут не е типично за нашата кухня,но все пак той е от семейство Бобови и затова може да си позволим да сготвим нещо с него. Известно е,че е и една от най-рано култивирани култури и се предпочита главно от източните народи.

Имах консерва от нахут, с част от която направих хумус и останалото реших да употребя за направа на крем супа.   Освен моркови и лук добавих  и лапад,който изобилства в градината ни.

Получи се много вкусно ястие.

Споделям рецептата.

ПРОДУКТИ

250 гр.нахут от консерва

1 гл. кромид

1 вр.зелен лук

7-8 листчета лапад

1 вр.копър

3-4 стръкчета магданоз

кубче зеленчуков бульон

2 с.л. зехтин

50 мл. готварска сметана.

1 л. вода

ПРИГОТВЯНЕ

Нарязваме лука и морковите. Слагаме в тенджерка. Добавяме зелените подправки и нахута.

Почистваме лапада и го добавяме към продуктите. Слагаме и зеленчуковият бульон. Наливаме 1/2 л. вода.

Слагаме да заври и да се вари около 20 минути.

 

Когато сместа се поохлади се пасира в блендър.

Прехвърля се в тенджерка. Добавя се останалата вода,  сметаната и зехтина и се оставя да заври. Необходимо е да поври   около 5-6 минути,  след което се отстранява.

 ДОБЪР АПЕТИТ!