БРАУНИ С ТИКВЕН СЛОЙ

февруари 01, 2025

БРАУНИ С ТИКВЕН СЛОЙ

Красота и вкус,както често казва Фени.

Наистина толкова сладкиши съм правила, но по-вкусно и красиво изделие нямам. Сега е сезона на тиквата и исках да приготвя нещо вкусно с нея.

Имам една рецепта на Вероника Георгиева за брауни с тиква.Предпочитам такива продукти,леки и много вкусни като кокосовите,смляни бадеми и черен шоколад.

Сложих 4 вместо 3 яйца и увеличих бадемите и бакпулвера .

Не ми беше достатъчна тиквата и затова прибавих и един тиквен слой отгоре с любимите ми портокали. Получи се чудесен сладкиш.

Изпробвах и новата си силиконова форма от силикон и стъклена основа.

Сглобява се малко по-трудно,но е чудесна както за топлина така и за замразяване. Не е необходимо да се ползва ацетатно фолио.

И така напред към сладкишчето

ПРОДУКТИ

160 гр. черен шоколад

80 гр. кокосово масло

60 гр. кокосова захар

4 малки яйца

130 гр. тиквено пюре

20 гр. какао

120 гр смляни бадеми

1 равна ч. л.бакпулвер

1/2 ч. л. канела

1/2 ч.л. джинджифил

1/2 ч.л. индийско орехче

За тиквения слой

350 гр.печена тиква

2 портокала

1ч.л.мед

2 ч.л. конфитюр от портокалови корички

10 гр. желатин

6 с.л. вода

1. В блендера се поставят яйцата,кокосовата захар и тиквеното пюре. Блендера се кратко.

2. Прибавят се разтопените на водна баня шоколад и масло. Блендера се отново.

3. Сухите съставки - бадемово брашно,бакпулвер и какао се смесват и прибавят в блендера. Блендера се до хомогенност.

4. Сместа се слага във формата за печене.

6. Тиквеното пюре,сокът от портокалите и конфитюрът от портокалови корички се разбъркват. Желатинът разтворен във водата се разтопява на водна баня. Прибавя се към сместа и се разбърква. Излива се върху браунито и се оставя в хладилника за няколко часа.