СУРОВА ТОРТА С ЧИЙЗКРЕМ

Суровите торти са много подходящи за летния сезон.

Освен,че се избягва фурната се използват доста познати на почти всеки продукти. 

Едни от най-използваните са фурмите и морковите.

Фурмите елиминират добавката на захар и са освен вкусни и много полезни. 

Те са

отличен източник на енергия, фибри, минерали и антиоксиданти. Подпомагат храносмилането, укрепват костите, подсилват имунитета и дори могат да помогнат за регулиране на кръвното налягане.

Морковите са богати на витамини,минерали,фибри,добър източник на антиоксиданти.

Често в суровите торти се използват кокос и сурови ядки.

Суровите торти,които не са веган могат да съдържат кисело мляко,заквасена сметана, а защо не и крем сирене,което е основата на чийзкейковете.

В летния сезон и аз реших да направя сурова торта за почерпка с приятели.

 

Има много варианти и комбинации на продуктите в суровите торти,но аз реших да направя  варианта на Люси Евтимова .

Тортата е с основа и прилича в това отношение на чийзкейк,но за разлика от него не съдържа бисквити и масло. 

Кремът съдържа крем сирене както чийзкейкът,но този крем е съчетан с кисело мляко и е много лек.

Освен това тортата се приготвя много бързо,буквално за 15 минути и е много вкусна.

Малко съм променила количеството на продуктите и съм добавила конфитюр от лимонови корички.

Ето и технологията на приготвяне.

ПРОДУКТИ

За основата

260 гр. фурми без костилки

2 моркова

1ч.ч.*ядки /орехи, шамфъстък и фъстъци

1 ч.ч. кокосови стърготини 

2ч.л.конфитюр от лимонови корички

За крема 

300 гр. крем сирене 

300 гр. цедено кисело мляко

2 с.л. мед

1 ампула ромова есенция 

2ч.л.конфитюр от лимонови корички

* 1 ч.ч.200 мл.

ПРИГОТВЯНЕ

1. Морковите се настъргват.

2. Фурмите се накисват за 10 минути в гореща вода и се нарязват на ситно.

3. Ядките се смилат едро.Отделя се 1 шепа за поръсване отгоре.

4.Смесват се с кокосовите стърготини и конфитюра. Получава се лепкава смес.

 

5. Сместа се утъпква в основата на силиконова форма. Отдолу се слага хартия за печене за по-лесно отделяне на тортата от дъното на формата.

6. Слага се в хладилника докато се приготви крема.

7. Продуктите за крема се смесват и разбъркват енергично.

8. Полученият крем се разполага върху основата и се заглажда.

9. Поръсва се с част от отделените ядки.

10. Тортата престоява в хладилника 1 нощ/може и няколко часа.

11. Внимателно се отделя от формата и се гарнира с кокос,смлян шамфъстък и фонданови фигурки.

12. В средата се слагат още едро смляни ядки.

 

13. Гарнира се и със свежа мента.

И ще един вариант на тортата с различна декорация. Направих в за гостуването при моята приятелка Гевето.

ДОБЪР АПЕТИТ!

 Източник