ФАЗАН С КАРТОФИ И ГРАХ
Това ястие се оказа доста популярно. Приготвя се в доста разновидности.
Картофи с грах със сметана
Аз реших да направя грах с картофи и фазан. Това са най-предпочитаните ловни видове.Съпругът ми, който е ловец донесе няколко такива птици от Хърватска, където ловува по покана на приятели. Тъй като птиците са отглеждани в развъдник са доста охранени. Получи се доста добра комбинация с картофите и граха.
ПРОДУКТИ
500гр.месо от фазан/около 1/2 птица/
400гр. картофи
350гр. грах от консерва
2 моркова/200гр./
2с. л.ориз
2с. л. Сушени домати
1глава лук/ около 100гр./
1с.л. брашно
20гр. масло
1с.л.червен пипер
копър
1 кубче пилешки бульон
1л. естествен бульон получен от варенето на птицата. Ястието се приготвя в тенджера.
ПРИГОТВЯНЕ
Най-напред се запържват лука и морковите с маслото.
Добавя се ориза. Поставя се и брашното,което се запържва до златисто оцветяване.
Поставят се и сушените домати,нарязани на дребно.
Накрая се поставя и червеният пипер.
Сухият бульон може да се добави в сместа или да се разтвори в естествения бульон.
В тенджерата се слагат запържените д
зеленчуци, към които се добавят и обелените и нарязани картофи.
Слага се и грахът.
Бульонът се загрява до завиране.
Поставя се в тенджерата с продуктите и всичко се разбърква. Оставя се да заври и се готви около 60 минути. Може да се добави копър.
ДОБЪР АПЕТИТ!
Коментари
Публикуване на коментар