МЛЕЧНА СУПА С ФАЗАН В МУЛТИКУКЪР

Ястията с фазан са обичайно приготвяни в нашата кухня.

С фазани сме снабдени за цялата година, заслугата за което е на моя съпруг, който всяка година ловува в Харватия.

С фазан могат да се направят различни ястия,като печен фазан

или фазан с гарнитура от печени картофи,карамелизирани моркови и пюре.

 Фазан с варени зеленчуци.

Задушен фазан със сос.

Най често приготвяме супа в различни варианти. Сега съм направила млечна супа в Мултикукър.

ПРОДУКТИ

1 фазан/около 800 гр.

1 голяма глава лук

2 моркова

1 глава пъщърнак

1 стърк  целина

1 с.л.вегета

1 пилешки бульон

1/4 ч.ч./180мл. / ориз

2 литра вода/+1/2 л. вода ако изври в тенджерата/

За застройка

1/2 кофичка кисело мляко

1 връзка магданоз

1 ч.л черен пипер

1 ч.л. чубрица

ПРИГОТВЯНЕ

Птицата е приготвена предварително за готвене/почистена от сачмите и перата и опърлена/

Измива се добре и се поставя в тенджерата.

Морковите с е нарязват на дребно и се добавят.

По същият начин се процедира и с лука.

Паставя се пъщърнака и целината. Налива се водата и се поставя и пилешкия бульон. Вари се 2 часа на програма да варене на пара.

Месото от фазана се обезкостява и се отделя около 300 гр. чисто месо, предимно от гърдите.Прибавят се крилата и дреболиите.

Добавя се и останалата вода и се вари още 1 ч. на програма за задушаване. Осолява се с вегета.

След готовност, тенджерата се изключва и се застройва с киселото мляко, в което се поставя нарязаният магданоз,черен пипер и чубрица.  

ДОБЪР АПЕТИТ!