ПЕЧЕНИ ЦАРЕВИЧКИ С МАСЛО И ПАРМЕЗАН

Млечната сладка царевица ми е любима.Жалко ,че нямаме възможност да я отглеждаме,но приятели редовно ни снабдяват. 

Винаги когато става дума за царевица, спомените ме връщат към детството когато моите баба и дядо отглеждаха маса декари царевица. 

Вярно е че тя беше фуражна, но все пак и от нея се вареше и беше много вкусна.

Понякога дядо ми правеше огнище и слагаше отгоре тенекия и на нея печеше царевици. 

Там казваха на царевицата кукуруз и дядо ни питаше показвайки една царевица "кой иска едно мамулче."

Ние децата се надпреварахме, за да получим по едно-две мамули, които сладко похапвахме.

По-късно майка ми като намереше  от някъде или купеше ни вареше царевица и се задоволявахме само с такава. 

На излети сме пекли много пъти царевица и така спомените за тази вкусотия са безкрайни.  

Преди известно време видях в публикациите на Вероника Георгиева печени царевици на фурна и по-точно малки късчета от царевици, които тя беше нарекла царевични ребърца. 

Хареса ми идеята, но като прочетох коментарите разбрах, че много от тези, които са се опитали да разрежат царевиците на малки тънки осминки не са успяли да го направят, въпреки че Вероника съвсем умело в клипчето разряза царевиците на две четири и след това на осминки. 

Реших, че ще се справя някак си, но преди това трябва да сваря царевиците да ги разделя на половинки и след това да се опитам да ги разделя на още половина или осминки. 

Така и направих.  Сварените царевици лесно се разделиха на половинки, на четвъртинки а някои и на осминки , но тъй като не бяха чак толкова дебели оставих някой царевици направо на четвъртинки, а други нарязах на осминки. 

И така бях готова да изпълня по-нататък рецептата свързана с изпичането им на фурна. 

Много интересна рецепта защото най-напред царевиците се мажат с приготвената смес .

А след като се изпекат отново се намазват със зехтин и лимонов сок. 

Аз добавих към смесите и горчица и се получи нещо много пикантно. 

Изобщо това приключение, в което се впуснах беше много сполучливо и забавно. 

Доволна съм, че направих печените царевички по рецептата на Вероника и защото не разрязах всички на осминки затова не нарекох моите царевички ребърца, а  печени царевички с масло и пармезан. 

Независимо от наименованието царевичките се получиха много много вкусни, а и сосът към тях се оказа много сполучлив и приятен. 

Споделям рецептата.

ПРОДУКТИ 

3 царевици

паста за намазване преди печене

70 гр.масло

50 гр. пармезан

1ч.л.пушен пипер

Щ. чили

1ч.л. горчица

Смес за намазване след изпичане

1с.л.зехтин

1 с.л.лимонов сок 

1/4 л.л.черен пипер

Копър за поръсване

Сос

1 авокадо

200 гр.крема сирене 

1/4.ч.л.вегета

1 ч.л. горчица 

1ч.л

лимонов сок

1ч.л. зехтин

1 скилидка чесън

40 мл.вода

ПРИГОТВЯНЕ 

1.Царевицата се сверява и нарязва на половинки, след което на четвъртинки и доколкото е възможно и на  осминки.

2. Продуктите за пастата за мазане се смесват и разбъркват добре. 

3. Царевичките се подреждат върху хартия за печене.

4. Обилно се намазват с приготвената паста. 

5. Пекат се на 200 градуса около 20 минути. 

6. Веднага се намазват с четка със сместа за след изпичане на царевицата.

7. Докато царевицата се пече си приготвя соса като авокадото се почиства, нарязва и към него се прибавя крем сиренето и останалите продукти. Всичко се слага в блендера и се блендира до образуването на гладък крем. 

8. Може да се поднесе топла, но и студена е също чудесна.

 ДОБЪР АПЕТИТ!

Източникhttps://www.instagram.com/reel/Da40ZPxOxPy/?igsh=M2dhYzlycXA4Zndr