МАЛИНОВО БРАУНИ С ЧИЙЗ КРЕМ

Интересен летен сладкиш, който се прави лесно и не изисква много продукти. 

Браунито е доста популярно ,но аз дълго време не правих/не знам защо/, но сега като че ли се пристрастих към него.

Обикновено не правя класическо брауни, защото ми се струва, че е доста скучно и затова обикновено прибавям плодове или ядки.

Винаги когато го правя, моят съпруг го оприличава на торта Гараш и винаги прибавя, че е по-хубаво от торта Гараш.

Харесвам браунито с горски плодове, но най-много, като че ли ми допада това с малини.

Независимо дали има сезонни плодове или не, могат да се използват дори и замразени и затова не е беда да се направи брауни с тях.

Браунито може да се направи както самостоятелно така и да се прибави и още един пласт,който да се изпече с него или да остане така без да се пече. 

Важното е сладкишът да стане вкусен и да задоволява и най-претенциозният вкус.

Този път съчетавам браунито с маскарпоне, което се пече заедно с него.

В маскарпонето си слага и едно яйце,мед и аромати.

И така тази комбинация, която интерпретирах се оказа доста подходяща, защото се получи един изключително вкусен сладкиш.

Споделям рецептата. 

ПРОДУКТИ 

За брауни блата

3 яйца

100 гр.обезкостени фурми

70 гр. краве масло

100 гр. черен шоколад 

170 гр бадемово брашно

20 гр.какао

1 ампула ванилиева есенция

150 гр. малини

За крема

300 гр. маскарпоне

1 яйце

2 с.л.мед

2 с.л.конфитюр от портокалови корички

За гарниране

50 гр.черен шоколад

ПРИГОТВЯНЕ

1. Бадемовото брашно се смесва с какаото и се поставя в купа. 

2. В блендер се поставят

яйцата, накиснатите в топла вода фурми, разтопеното масло и шоколад, които са малко охладени и всичко това се блендира. 

3. Блендираната смес се прибавя към брашното и какаото, които добре са разбъркани.

4. Прибавят се и малините, които в случая са замразени, но вече са се размразили. 

5. Отново се разбърква и сместа се разполага във форма за печене, която се намазва само на  дъното с масло защото останалата част е силикон.

6. Маскарпонето се разбърква с яйцето и останалите продукти с помощта на тел за разбиване на яйца.

7. Разполага сега във формата, след което се разтопява и шоколадът за гарниране.

8. Накапва се с лъжичка на няколко места върху бялото пространство, след което с дървено шишче се правят красиви фигури.

9..Сладкишът се  пече  25 минути на 150 градуса . Стандартно трябва да се пече на 170-  180 градуса, но моята фурна е изключително силна и затова го оставям на 150°. На 15-та минута, го покрих с алуминиево фолио за да не изгори светлата част.

10. След като се охлади, сладкишът се освобождава от формата.

Освен големият сладкиш сложих малко смес и в малка формичка за мъфини за да тествам сладкиша,който беше за подарък.

 

Ето и снимка от домакините -разрез на сладкиша.

ДОБЪР АПЕТИТ!