ШАРЕНА ТУРШИЯ БЕЗ КОНСЕРВАНТИ

Тази толкова вкусна туршия ни приготвяше няколко години семейната ни приятелка Даниела Арнаутска.

Крайно време беше да я направя и аз.

Туршията много прилича на Царската туршия, но не съдържа консерванти и съдържа олио.

Принципът на туршията по отношение на количеството на продуктите и подправките е колкото килограма зеленчуци, толкова и подправки. Моите продукти бяха 3 кг. и 600гр. Необходими бяха по 360 гр. или милилитра  продуктикти  от подправките. Само солта беше на вкус.

Но на мен ми се видяха доста големи тези количества за всички продукти от подправките и затова намалих някои.

Споделям рецептата

ПРОДУКТИ 

1 кг. камби

1 кг. карфиол

1 кг. моркови

600 гр. зеле

Подправки

300 гр.оцет

360 гр.олио

200 гр.захар

1 пълна с.л. сол

кервиз

чесън 3 глави

ПРИГОТВЯНЕ

1.Всички продукти се измиват и нарязват на дребно.

2. Оцетът солта и захарта се загряват до разтопяване на солта и захарта. Добавя се олиото.

3. Подправките се изливат върху продуктите.

4. Разбърква се.

5. Съхранява се в затворен съд.

Туршията може веднага да се консумира.

 Добра компания е на чаша ракия.

ДОБЪР АПЕТИТ!