САЛАТА ОТ КИНОА, ЧЕРВЕНА ЛЕЩА И БРОКОЛИ,ГАРНИРАНА СЪС ЗЕЛЕНЧУЦИ,ШУНКА И СУРИМИ

Една от любимите ми салати  е тази от киноа. Напоследък добавям и червена леща. Сега реших да сложа и броколи. Получи се интересна комбинация. Продуктите си подхождат.

За по-добър външен вид оформих салатата като венец, който гарнирах със зеленчуци,/моркови,кисели краставици и домати/ шунка нарязана на кубчета и сурими .

Подправена салатата е чудесна особено за дни на разтоварване от по-обилна и калорична храна Може да се поднесе и на празници.

При овкусяването преобладават, подправките от нар , които са богати на витамин С и са много приятни като вкус. Аз използвах сос и оцет от нар. Могат да се открият в турските магазинчета.

Зелените подправки също не липсват в салатата- копър и магданоз, а защо не и прясна мента. Все още расте в градината.

Като подправка използвах тиквено олио,което ни изпращат приятели от Хърватска. 

Последният продук е също с много полезни действия и е  подходящ за укрепване на простатата жлеза у мъжете.

Като вкус надделява този на червената леща.

Прекрасна салатка, която може да се поднесе по различни начини, стига да се хареса вкусът.

Споделям рецептата.

ПРОДУКТИ

1/2ч.ч. киноа*

1/2 ч.ч. червена леща

1 розичка броколи/големината е по желание/

Подправки

Сос от нар

 сос- 3с.л.

 1 ч.л.оцет от нар

2с.л.тиквено олио

3 скилидки чесън

зелени подправки-копър,магданоз,мента

вегета -2ч.л.

Продукти за гарниране

доматчета тип чери и по-едри

2 кисели краставици

2 свалени моркова

3 рулца сурими

80 гр.шунка

зелени подправки

Зърна от нар

пармазан

* мерителна чаша 300мл.

ПРИГОТВЯНЕ

1. Киноата, накисната от вечерта се измива  в няколко води. 

2. Лещата също се измива. Сваряват се и двете за 6 минути.

3. Морковите се сваряват и настъргват.

 4. Броколите се бланшират и пасират в блендера.

5. Всички продукти се смесват и разбъркват. Добавят се подправките и се разбърква отново.

6. За подреждане на салатата се подготвя съд за поднасяне. 

7.В средата се поставя купичка. 

8. Поставя се  и форма за торта с по-голям диаметър. 

9.Между купичката и формата се насипва салатата. Така ще се образува венец. Може и без тези съдове,но така венецът ще бъде правилен.

10. Отстранява се купичката.

11. Веднага след това и формата. Венецът е готов.

12. Продуктите за гарниране се нарязват и подреждат върху венеца от салатата.

13. По желание се поръсва с пармезан и се поднася с купичка сос от нар.

ДОБЪР АПЕТИТ!