БЕЗГЛУТЕНОВИ МЪФИНИ С ЯБЪЛКИ ОРЕХИ И СТАФИДИ

Много лесни и практични сладкишчета, които направих наскоро. 

Не е необходимо бяло брашно нито захар, единственото което трябва да се сложи са овесени ядки и бадемови. такива И при това смляни. 

Добавката на ябълки ги прави много сочни и се допълва от орехи и стафиди, които правят сладкишите и много вкусни и крехки

Излизат доста сладкишчета от дозата и затова една част аранжирах с кокосови стърготини и смлян шаран фъстък, друга част украсих снежинки, които са вафлени фигурки. 

Ганашът от черен шоколад придава допълнителна сладост и добър завършек на сладкишчетата. 

Хубавото е, че освен на място мафините могат да се пренасят за хапване и другаде, например на излет или  екскурзия.

Ето как се приготвят. 

ПРОДУКТИ 

3 едри ябълки 

3 яйца 

100 гр. кокосово масло

100 гр. кисело мляко 

80.гр.стафиди

80гр орехи 

180 гр. Мляни овесени ядки 

50 гр.бадемово брашно

3ч.л. конфитюр от портокалови корички 

1 бакпулвер 

Ванилия есенция 

ЗА ГАНАША

200 гр. черен шоколад

150 мл. прясно мляко

ПРИГОТВЯНЕ 

1. Ябълките се обелват и нарязват на кубчета 

2. Прибавят се стафидите. 

3. И смляните орехи. 

4. Яйцата маслото и млякото заедно с овесените ядки се блендират.

5. Изливат се при сухите съставки.. Накрая се добавя и бадемовото брашно и бакпулвера .

6. Сместа се разбърква и разпределя в силиконови формички. 

7. Пече се на 170 °® около 20 минути.

8. Когато се охладят кексчетата се заливат с ганаша, който се приготвя като към прясното мляко се прибавя начупения шоколад .

9. Изчаква се шоколадът да се втвърди и се изваждат от формичките като част от мъфините се поръсват с кокосови стърготини и шамфъстък.

10. Останалата част част се аранжират с вафлени снежинки.

 ДОБЪР АПЕТИТ!