КАКАОВО БРАУНИ С МАЛИНИ

Още един сладкиш, който можем да направим за кафето набързо.

Не изисква много продукти. Те са такива, които можем да намерим в къщи. 

Браунито най-добре се съчетава с малини, които му придават чудесен вкус и аромат. 

Приятно ми е да правя сладкишите на Вероника Георгиева защото са леки и много вкусни. Не изискват сложни технологии. 

Характерно за тях е, че се използват кокосови продукти, но ако нямаме такива могат да се заменят с такива, които обикновено сме свикнали да слагаме в сладкишите. 

За този сладкиш е много важно печенето да става на водна баня, защото малините се слагат буквално на дъното и при печенето могат да изгорят.

Единственото, с което не съм съгласна с Вероника Георгиева е по-продължителното печене , което при нея и 40 минути .

За браунито са достатъчни 20 минути, за да остане сладкишът  по- сочен.

Сега по-трудно се намират пресни плодове преди всичко малини, затова използвах замразени.

 

Гарнирането на сладкиша или по-точно поднасянето му за консумация е със сладолед. 

Аз също имам домашен сладолед от лятото във фризера, но предпочитам да гарнирам със заквасена сметана или кисело мляко. А имам и каймак, който сестра ми беше  взела от Белград.

Така или иначе сладкишът стана много добър вкусен и доста приятен на външен вид. 

За гарниране използвах освен малини още и шлаг сръбска суха сметана, която донесох от Белград. 

Още същия ден опитахме какаовото брауни с по чаша кафе. 

Хареса ни много. 

Ето и рецептата

ПРОДУКТИ

3 яйца 

100гр кокосова/кафява/бяла захар

120 гр. кокосово или краве масло 

40 гр. брашно

50 гр какао 

1ч.л.балпулвер

1 ампула ванилия

180 гр малини 

За гарниране 

1п.шлаг или суха сметана 

85 гр. Студено прясно мляко

Малини

За поднасяне

Каймак, заквасена сметана или кисело мляко само че по-гъсто 

ПРИГОТВЯНЕ

1. Яйцата се разбиват с миксер заедно с захарта около пет минути. 

2. Брашното и какаото се пресяват с бакпулвера.

3. Яйчната смес се прибавя към сухите съставки и се разбърква 

4. Следва прибавянето на разтопеното масло бавно и при непрекъснато разбиване с миксера на ниска степен. 

5. Какаовата смес е готова.

6. На дъното на формичката внимателно се подреждат малините така че да бъдат в средата когато формата се обърне след печене. 

7. Отгоре се слага какаовата смес и се заглажда. 

8. Формичката се поставя в по-голям дълбок съд, в който е сложена гореща вода. 

9. Пече се във фурна загрята на 160 °© не повече от 20 минути. 

10. Сладкишът се обръща и се оставя да се охлади.

 

11. Сухата сметана се разбива със студеното мляко и се гарнира около малините. Отгоре се подреждат още от замразените малини .

12. Готово е за консумация, може да се поднесе с консуматив по желание и чаша кафе или чай 

Аз го поднесох с топка каймак. А второто парче с част от останалата ми сметана.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Източникhttps://www.instagram.com/reel/DU-iRV4DOpO/?igsh=OWhsem5zcng4YTZx