ТОРТА БУТЕР КОШНИЦА ПРОЛЕТ 26

 

Пролетта е един от най-хубавите сезони. Утре ще я посрещнем в 16.45 - 16.46 часа.

Решихме да си направим малко тържество със съпруга ми.

Той ще изпържи любимата ни речна риба уловена от него,а аз реших да направя една по-различна торта като външен вид.

Торта БУТЕР кошничка ПРОЛЕТ 26.

Или торта в кошничка.

Съдържанието и е обикновено,бисквити закуска и домашен крем. Но идеята е специална и впечатляваща.

Правила съм фигурки от бутер тесто,но толкова голяма кошничка -не.

Това си беше истинско предизвикателство.

Прегледах съдовете,които имам,но нищо не ме удовлетворяваше. Или прекалено големи или обратното.

Избрах една малка купичка,но никак не ми се искаше да правя такава мини торта. 

Въпреки това я приготвих и облякох във алуминиево фолио.

Посред нощ обаче ми хрумна,че имам една формичка за кекс и веднага станах,огледах я и я облепих с алуминиево фолио.

Можеше и да не я облепвам,но се опасявах,че тестото ще се хлъзне и отлепи от силикона,защото тестото се пече не във формата, а от външната и страна.

И не сбърках защото стана добре и после след печенето се отлепи бързо .

Пространството беше достатъчно и всичко/ бисквитите и крема / се събра чудесно в кошничката.

Отгоре гарнирах с разбира сметана и фигурки от фондан и свежи цветчета.

Стана чудесна на външен вид,а утре ще разберем какъв е и вкусът.

Ето и рецептата.

ПРОДУКТИ 

За бутер кошничката

1 пакет охладено бутер тесто 

алуминиево фолио

формичка

1 с. л олио за намазване на фолиото

1 жълтък

1 с.л. олио

За тортата

6 бисквити Закуска

1 кроасан

За крема

750 мл. прясно мляко 

2 пудинга от 40 гр.

40 гр захар

10 гр. ванилиева захар

40 гр.краве масло

1 яйце и 1 белтък

За гарниране

200 мл. течна сметана

фигурки

ПРИГОТВЯНЕ

1. Най-напред се прави кошничката като за целта тестото се разстила и се нарязва на ленти откъм дължината. 

2. Всяка лента се усуква и се завива откъм външната страна на облепената с фолио формичка. Фолиото се намазва с олио и тогава се завиват лентите.

3. За дръжки на кошничката се усукват две по две ленти.

4. Пече се в загрята на 200°© фурна около 10 минути, след което фурната се намалява на 170° © и се пече още 15 минути. 

5. Дръжките  се пекат само 10 минути.

6. За потопяване на бисквитите се подготвя смес от сварено кафе и една супена лъжица ликьор Амарето.

7. Сварява се крема като яйцата се разбиват и към тях се прибавя 100 мл мляко и пудингите. Разбърква се добре, а останалото мляко със захарта се слага на котлона, за да заври. 

8. От кипналото мляко се прибавят няколко лъжици към яйчната смес, за да се температура, след което последната се изсипва в млякото и се бърка до сгъстяване на крема. 

9. Към топлия крем се прибавя и маслото за да се разтопи. 

10. На дъното на кошницата се слага две лъжици крем, след което се потопяват две бисквити в сместа от кафе и  амарето и се слагат отгоре. Покриват се

 с крем и се поръсва конфитюр от портокалови корички. 

11. Подрежда се кроасана нарязан на филии и отгоре отново се слагат две-три лъжици крем. Следва конфитюр от портокалови корички, бисквити и най-отгоре крем. 

12. Отгоре тортата се гарнира с разбита сметана и се подреждат фигурките.

13. Тортата е готова и  утре може да се опита.

ДОБЪР АПЕТИТ!