МУСАКА С ПУШЕНО ФИЛЕ

 Колегата ми Димитър Кърнолски използваше един израз "От дефект ефект", за нещо несполучливо, което при трансформация се получава дори по-добро от оригинала. 

Или когато има някакъв недостиг и се замени с нещо друго се получава наистина ефект. 

При мен се случи второто. Нямах кайма, за да направя мусака и затова реших да я заменя с  пушено свинско филе.

Като се наситни филето спокойно може да замени каймата. Стана точно както си мислех. 

Получи се много прилично ястие, което имаше и вида и вкуса на мусаката.

Както винаги задуших в мултикукъра само лука и морковите. 

Останалите продукти прибавих в суров вид заедно с подправките. 

Нямаше разлика от това да се обработят топлинно всички продукти или да се поставят така в суров вид. 

Мусаката стана много сполучлива и затова споделям рецептата 

ПРОДУКТИ 

700 гр. картофи

1 глава кромид 

2 стръка зелен лук

2 скилидки чесън 

50 гр. ориз

60 гр. апетитка

3 с.л.зехтин

2ч.л.вегета

Зелени подправки: джоджен, копър, риган, мента и босилек. 

Сухи подправки: черен пипер и чубрица 

Топла вода около един литър 

За заливката

3 яйца 

300 гр.кисело мляко 

1щ.сол

ПРИГОТВЯНЕ

1. Нарязват се лукът и морковите и се поставят с ориза и  две  скилидки и чесън в мултикукъра който е включен на програма задушаване за 15 минути. 

2. През това време се обелват и нарязват картофите в тавата в която ще се пекат. 

3. Прибавя се зелените подправки и сухите и се слага апетитката и накълцаното на ситно филе.

4. Добавя се задушеният лук, моркови,ориз и всичко се разбърква.

5. Налива се топлата вода и се разбърква.

6. Ястието се пече на 250 °© около 30 минути

7. През това време се подготвя заливката като яйцата се разбиват и към тях се прибавят киселото мляко и се посолява.

8. Заливката се разпределя равномерно върху готовото ястие и се пече още 15 минути.

9. Ето и няколко снимки свързани с приготвянето на ястието.

ДОБЪР АПЕТИТ!