ЧИЙЗКЕЙК КАРМЕЛИЗИРАНО МЛЯКО С ОРИЗ И БОРОВИНКИ

октомври 27, 2024

ЧИЙЗКЕЙК КАРМЕЛИЗИРАНО МЛЯКО С ОРИЗ И БОРОВИНКИ

Един много приятен и на пръв поглед трудно възможен чийзкейк от мляко с ориз, защото десертът обикноено се сервира като пудинг в купички и е в полутечно състояние.

Вече правих един вариант с класическо мляко с ориз и се получи много вкусен и приятен десерт.

Сега реших да направя отново подобен сладкиш, само че с карамелизирано прясно мляко. За освежаване добавих и култивирани боровинки, защото сега през есента не може да има горски боровинки. Поръсих ги със сок от лайм и ги сложих върху бисквитената основа.

Отгоре сложих млякото с ориз и оставих да стегне. Получи се чудесен десерт.

Споделям рецептата.

ПРОДУКТИ

900 мл.прясно мляко

3 с.л. дулсе де лече

3 с.л.захар

150 гр.ориз

200 мл.вода

5с.л.нишесте ванилия

1 ампула ванилия

За основата

200 гр. бисквити

100 гр.краве масло

2с.л.прясно мляко

Още

150 гр.боровинки

канела на пръчки

1 лайм

ПРИГОТВЯНЕ

1. За основата бисквитите се смилат.

2. Маслото се разтопява и се смесва с бисквитите. Прибавят се 2 с.л.прясно мляко.

З. Формата се облепва с хартия за печене на дъното и ацетатно фолио отстрани.

4. Сместа от бисквити и масло се слага на дъното и добре се утъпква. Слага се в хладилника, за да стегне.

5. Млякото се смесва с карамелената паста и се оставя настрани. През това време се сварява оризът във водата.

6. Прибавят се млякото,захарта и аромата. Вари се до пълно сваряване на ориза.

7. Нишестето се смесва с малко вода или мляко и се разбърква. Прибавя се към сместа и се бърка до стъстяване.

Оставя се да се охлади за 2 мин.

8. Формата се изважда ,поставят се боровинките, смесени със сока от лайм като се оставя и за украса. Слага се върху тях сместа от мляко с ориз и се заглажда. Оставя се да стегне.