ПЛОДОВ ПАЙ С БЯЛ ШОКОЛАД

Една необичайна комбинация за съчетание на плодове . 

Круши и ягоди. 

В сезона на есенните плодове внесох пролетен привкус със свежи ягоди.

Крушите са от градината ни,сочни и безкрайно вкусни. 

Мислех сладкишът да бъде само с тях. Но когато отидох на пазара и видях прекрасни ягоди не издържах и купих малко за сладкиша.

Така приех пролетта в есенното пространство.

За по-добра хармония прибавих и бял шоколад.

Направих сладкиша и не съжалявам. Получи се невероятно вкусен и ароматен пай.

В гарнирането заложих на пролетната свежест на ягодите, а връзката със сезоните изразих с пчелната фигурка в средата.

Споделям рецептата.

ПРОДУКТИ

4 яйца

60 гр.пудра захар

10 гр. ванилиева захар

175 гр.брашно

100 гр.краве масло

 

 25 мл. олио

100 гр. бял шоколад

100 мл. газирана вода

1 бакпулвер

1 ,5 ампули ванилия

2 круши

200 гр.ягоди

За гарниране

ягоди /50 гр./

150 гр. бял шоколад

какао

смлян шамфъстък

шоколадови дражета

захарни фигурки

2 ч.л. мед

найлон с балончета

ПРИГОТВЯНЕ

1. Плодовете се измиват и нарязват  поотделно. Покриват се  с фолио за свежо съхранение.

 

2. Брашното се пресява с бакпулвера и се смесва с пудрата захар смляна с ванилиевата захар.

3. Прибавя се маслото наразано на парчета и олиото. Меси се до получаване на  маслени трохи.

4. Яйцата се разбиват с щ. сол. Прибавя се течната ванилия и газираната вода.

5. Тази смес постепенно се излива върху маслените трохи. 

6. Разбърква се и  се добавя разтопеният  на водна баня шоколад /100 гр./  Доизглажда  се с миксера на ниска степен.

7. Прибавят се ягодите и се разбърква.

8. Формата се постила с хартия за печене на дъното. Стените се намазват с олио.

9. Сместа се слага във формата и отгоре се подреждат парчетата круши. Заглажда се

Паят се пече 40 минути на 180°С.

10. Когато се охлади се гарнира.

От найлона се изрязва фигурка. Намазва се с  разтопен на водна баня бял шоколад откъм грапавата страна.

Похлупва се върху сладкиша в средата.

В края се излива останалия бял шоколад. 

Подреждат се ягодите и дражетата.

В средата се посипва какаото и се оставя до сутринта да се прилепи към основата.

Маха се найлона в средата и върху фигурката се поставя  меда. Поставят се и захарните фигурки /пчеличките/.

11. Накрая се поръсва с шамфъстък.Той играе роля на тревичка.

Разрез на сладкиша.

ДОБЪР АПЕТИТ!