КОКОСОВИ СЛАДКИ

 Тези симпатични сладки направих по идея и рецепта на Дони Николаева.

Толкова ме впечатлиха нейните сладчици,че реших веднага да ги направя.

Само че кокосовите стърготини, заемащи централно място в рецептата, ми бяха малко. Реших да направя половин доза, но пак не стигаха и защото нямах търпение да ходя след няколко дни да купя, реших да направя малка трансформация.

 Увеличих количеството на нишестето и добавих бадемово брашно. Вместо пудра захар сложих мед.Малко увеличих и маслото. Така балансът между продуктите нямаше да се наруши.

Моето тесто не пасна на формичките ми и затова направих топчета. Все пак успях да оформя и няколко сладки с формичката ми за пеперуди.

Получиха се красиви и вкусни сладки.

Като благодаря на Дони за рецептата и мотивацията споделям направеното.

ПРОДУКТИ

1,1/2 белтъци

3 с.л.мед

50 гр. кокосово масло

60 гр. кокосови стърготини

50 гр. нишесте

50 гр. бадемово брашно

1 ампула есенция ванилия 

пудра захар за поръсване

ПРИГОТВЯНЕ 

1 Сухите съставки /кокосово стърготини,нишесте и бадемово брашно/се смесват.

2. Белтъците и меда се блендират кратко. Добавя се разтопеното масло и белтъците.

3. Омесва се тесто,което се поставя върху хартия за печене. 

4. Разточва се част от тестото и се оформят пеперуди. От останалото тесто се оформят топчета. 

5.Тавата с подредените сладки върху хартия за печене се поставя в хладилника за 15 минути, докато се загрее фурната на 170°®.

6. Сладките се пекоха 6 минути при мен. Фурната ми е много силна.

7. След охлаждане е сладките се поръсват с пудра захар и се подреждат в чиния.

1

8. На разходка до алпинеума.

9. Добра компания са на кафето.

ДОБЪР АПЕТИТ!

Източник

Кокосови бисквитки 👌

Бързам да пиша рецептата, докато не съм забравила, какво сложих в тях☺️

2 белтъка

100 гр пудра захар 

80 гр масло (може и кокосово масло)

60 гр нишесте (ванилия)

Есенция Рафаело,може и без нея

250 гр Кокосови стърготини 

Разбърках белтъците с пудрата захар, добавих разтопеното масло, нишестето, есенцията и кокосовите стърготини. Става лепкава смес,която държи форма. Върху тава, покрита хартия за печене, оформих с помощта на формичка с бутало ,сместа .

Пекох в предварително загрята фурна на 180 гр за 10-12 минути. 

Не са много сладки, може по желание да се увеличи захарта. 

За нас са добре на сладост,подходящи за всяко време на деня ☺️

ДОНИ НИКОЛАЕВА