КРЕМ СУПА ОТ ЛЕЩА , ГАРНИРАНА С ПЕСТО И КРУТОНИ

Една изключително лесна и много вкусна крем супа. В сезона на започващото зеленчуково изобилие, тази вкусотия може да се постави в колекция Любими ястия.

Продукти

200гр. Леща без люспи

1 глава кромид

2 стръка зелен лук

2 морова

1ч.л сол

Кубче зеленчуков бульон

За гарниране

 крутони от 3 филии хляб за тост

подправки  по желание

краве масло- 25 грама

по 1 с.л. на порция  заквасена сметана

3 с.л. песто

Приготвяне

Както се вижда на изображението , всички зеленчуци се измиват   и нарязват на едро. Лещата се измива и прибавя към продуктите.

Добавя се вода , която трябва да облее продуктите.оставя се и кубче бульон и солта. Вари се до готовност на продуктите.

Когато сместта се поохлади се пасира в блендър и се овкусява с краве масло. Пестото се поставя преди сервиране. /Най удобно е да се отдели част от супата и към нея да се прибави песто. Получават се 2 смеси,които се подреждат по желание/ 

Накрая се гарнира с крутони те, които приготвям като препечените в тостер филийки се разрязват на малки кубчета. Последните се овкусяват с подправките , към които е прибавено краве масло. Добавя се и сметаната.

Накрая супата се поръсва с магданоз във всяка порция

Поднася се с допълнителни крутони и подправки по желание.

Подправя се 

 и с резен  лимон или лайм.

Ако вече направихте  тази крем супа с песто и крутони то:

ДОБЪР АПЕТИТ!