ГЕВРЕЧЕТА С КРЕМА СИРЕНЕ И КАЙМАК

Тези симпатични мини гевречета са резултат на множество ленти, които се въртяха и показваха голям геврек направен от съвсем леко тесто, в основата на което стоеше изварата.

По-късно видях и по-малки гевречета, но така и не разбрах каква е точно рецептата и затова реших да импровизирам. 

Исках гевречетата да бъдат добре оформени и затова използвах формичка с гнезда с дупка в средата. 

След като се изпекоха ги обърнах И намазах с разбито яйце. Половината поръсих със сусам а другата половина с настърган кашкавал. 

И защото формичката ми имаше само шест гнезда направях още три гевречета извън формата. 

Те не са чак толкова правилно оформени но все пак използвах докрай тестото. 

В основата на моето тесто не е извара а крема сирене и понеже не ми достигна такова затова добавих и една кутийка каймак. 

Това тесто ми харесва най-вече защото съдържа много малко продукти и най-вече не е необходимо да се меси продължително и между впрочем  изобщо не се меси а само се смесват продуктите и се оформя една топка, от която се формират гевречетата. 

Ето и рецептата.

ПРОДУКТИ 

200 гр крема сирене

150 гр. каймак

или 350 гр. крема сирене 

2 яйца/част от тях се отделя за намазване на гевречетата/

40 гр.пшенично брашно

40 гр. бадемово брашно

2 ч.л. бакпулвер

100 гр. кашкавал

За гарниране

30 гр. кашкавал

сусам

ПРИГОТВЯНЕ
 

1. След като се отделят част от яйцата се прибавят останалите продукти. 

2. Обединяват се в топка, която добре се размесва, за да не останат продуктите неразпределени. 

3. Тестото се измерва и се разпределя на осем части. 6 от тях се разпределят в формичката а от останалите две се оформят гевречета. Остана ми тесто от оформяне на дупките и се получи още едно геврече . Трите гевречета се намазват с яйце и се поръсват със сусам.

4. Гевречетата се пекат на 250 градуса 25 минути. 

5. Тези във формата се изваждат, обръщат и се намазват с яйце, а отгоре се поръсват със сусам някои от  тях, а други с настъргания кашкавал. 

6. Слагат се за 10 минути във фурната, за да се до изпекат .

7. Гевречетата са готови като трите извън формата са вече история.

8. Отвътре са меки и пухкави. 

ДОБЪР АПЕТИТ!