ТОРТА ПАВЛОВА ОТ ЦЕЛУВКИ

ноември 10, 2024

ТОРТА ПАВЛОВА ОТ ЦЕЛУВКИ

Една торта много популярна и любима. Тове е торта Павлова.

Мислех да напрявя специална торта за 70 годишнината на съпруга си,но се случиха непредвидени обстоятелства и отменихме голямото тържество.

Все пак решихме да отбележим рожденият ден в тесен кръг и затова направих съвсем импровизирана торта от целувки.

Винаги сме харесвали подобни сладкиши и затова се спрях на нея.

За да се осигури стабилна основа направих шоколадова поставка,върху която залепих целувките. Така тортата щеше да се стабилизира и да поеме тежеста на крема и плодовете, които са характерни за нея.

Стана симпатична и малко еклектична тортичка,но все пак еклектиката беше впечатляваща.

ПРОДУКТИ

8 големи целувки

8 малки целувки

300 гр. маскарпоне

500 гр.сладкарска сметана

100 гр.ягоди

100гр.боровинки

1 портокал

1 киви

200 гр.малини

2 бр. френски макарони

240 гр.бял шоколад

За глазурата

50 гр.бял шоколад

18 мл. сметана

ПРИГОТВЯНЕ

1. Най-напред се приготвя крема. Сметаната се разбива и се прибавя крем на сиренето маскарпоне. Оставя се на страна.

2. Шоколадът за основата се разтопява на водна баня. Излива се във форма 26 см. Отдолу /на дъното на формата/ се слага хартия за пе чене,а отстрани ацетатнофолио.

3. Върху меката основа се подреждат целувките на първи ред и се оставя да

стегне.

4. Когато основата се втвърди се нанася пълнежа. Поставя се малко крем,малини,пак крем боровинки,пак крем.

5. Слагат се ягоди и пак боровинки.

6. Част от крема е оцетен в розово и се шприцова върху големите целувки.

7. Върху него се подреждат 3 големи и 3 малки целувки. Отново се поставя крем отгоре и в средата боровинки. Върху тях се поставя крем .

8. Финално се подреждат плодове отстрани и отгоре. В средата остава малко кръгче. Залива се с бял ганаш от сметана и шоколад. В първоначалният вариант се украсява и с хризантеми.