ХРУПКАВИ ЧЕСНОВИ ФРАНЗЕЛИ С БАКПУЛВЕР

 Убедила съм се от опит, че най-хубавите питки и хлебчета са тези направени с бакпулвер.

Какво ли не правих с рецептата на Севи и все сполучливи и много вкусни тестени изделия.

Сега дойде ред и на франзелите.

Реших да бъдат пикантни с чесън и подправки, зехтин и маслинки.

Бързо, лесно и много вкусно.

И най-важното избрах брашно със спелта, което ми даде сестра ми.

 Отлично решение за хора със стомашни проблеми.

При печенето използвах и техника за поставяне на тава с гореща вода на дъното.

Получиха се много хрупкави отвън и меки като памук отвътре франзелки.

ПРОДУКТИ

300гр. брашно от спелта 

100 гр. брашно от лимец

1ч.л.сол

50 гр.краве масло

50 мл.зехтин

1 яйце

1 п. бакпулвер/10гр./

200 гр.кисело мляко

 100 гр.маслини

За плънка

1/2гл.едър чесън

2 с.л

зехтин

копър

ПРИГОТВЯНЕ

1. Маслините се обезкостяват.

2. Слагат се в брашното, в което е сложена солта и бакпулвера.

3. Маслото се разтопява и се прибавя яйцето и киселото мляко.

4. Замесва се меко нелепнещо тесто, което

 се оставя да се отпусне  за 15 минути.

5. През това време се приготвя плънката от пресован чесън, нарязан копър и зехтин.

6. Тестото се разделя на 4 части от по 196 гр.

7. Всяка част се разтегля с ръка,намазва се с плънка /1с.л./

8. Оформя се на фитил и се усуква. Поръсва се с брашно.

9. Така се оформят и останалите франзели и се поставят в тава върху хартия за печене. Престояват 20 минути покрити с кърпа.

10. На дъното на загрята на 200°С фурна се поставя тава с вряща вода. 

Слага се и тавата с франзелите и се пече

 30 минути.

11. Франзелите са готови.

ДОБЪР АПЕТИТ!