ЧУШКИ В ДОМАТЕН СОС

Чушки с доматен сос е едно от традиционните ястия в родния ми край. В Долни Дъбник където съм родена,баба ми редовно приготвяше това вкусно ястие.Майка ми продължи тази традиция и след нея ние със сестра ми. Много вкусно става ястието когато се приготвя с домашни зеленчуци.

Ние със съпруга ми отглеждаме съвсем малки количества и аз редовно правя доматен сос и за зимата.

Най-хубавият сос става от продълговати доматчета, защото са месести и с по-малко сок.

А тези розови домати от сорта"Ръгби",придават на соса уникален вкус.  Ето как приготвям ястието

ПРОДУКТИ

1 кг.чушки

2 кг. домати

4-5скилидки чесън 

3 с.л.олио

1/4ч.л.сол

китка магданоз

ПРИГОТВЯНЕ

Чушките се пекат във фурната  

Обелват се и се подреждат в подходящ съд. 

Доматите също се пекат и обелват. Смилат се в роботта или нарязват на дребни късчета. Овкусяват се със сол и олио. Сосът се запържва около 10 минути и се излива върху чушките.

Овкусява се отново с чесън и магданоз.

Ястието се поднася с парче сирене.

ДОБЪР АПЕТИТ!