НЕЖЕН КРЕМ С РИКОТА ПРАСКОВИ И МАРАКУЯ

Един много нежен и ароматен летен крем, в който се съчетават млечни продукти и плодове. 

Смесите са доста течни затова се наложи да сложа желатин и след стягане крема беше изключително приятен на външен вид и вкусен. 

Приготвя се лесно ,продуктите добре се обработват само трябва да имаме малко търпение да изчакаме по един час, за да се стегнат двата пласта, които се слагат последователно. 

Плодовото пюре доста добре се съчета с киселото мляко и рикотата. 

Вместо кисело мляко можеше да сложа заквасена сметана, но аз  предпочетох млякото защото е много по-леко. 

Освен това реших да сложа подсладено кисело мляко с праскови и маракуя и като прибавих и останалите праскови от градината ни се получи нещо много приятно и вкусно за похапване.

Споделям рецептата. 

ПРОДУКТИ 

За първи слой

250 гр.рикота

150 гр.подсладено кисело мляко с праскови и маракуя

1 с.л.мед

50 гр от пюрето от праскови

1 праскова нарязана на дребно

50 мл.вода

10 гр.желатин

За втори слой

400 гр. прясно пюре от праскови/ около 4 дребни праскови /

50 мл.вода

10 гр.желатин

ПРИГОТВЯНЕ 

1. Най-напред се обелват прасковите и почистват от костилките, след което се пюрират в блендера. Прехвърлят се в  подходящ съд.

2. Млечните продукти рикотата и киселото мляко и меда се поставят в блендера и се пюрират кратко. 

3. Желатинът се разтваря в определеното количество вода на водна баня, след което се прибавя към сместа. Отново се блендира. 

4. Сместа се разпределя в пет чаши и се поставя в хладилника, за да стегне за един час. 

5. Желатинът който е определено за пюрето също се разтваря в 50 мл вода на водна баня и се прибавя към пюрето което вече е сложено в блендера. Отново се блендира докато се смеси с желатина. 

6. Пюрето от праскови се разпределя в чашите над първия слой.  Оставя се в хладилника, за да стегне и втория слой

7. Кремът вече е готов и може да се гарнира по желание. Аз гарнирах с праскови и стръгчета мента.

Ето някой изображения от приготвянето на крема.

 

ДОБЪР АПЕТИТ!