МИНИ СЛАДКИШЧЕТА С ИЗВАРА,БОРОВИНКИ И ЯГОДИ

май 19, 2025

МИНИ СЛАДКИШЧЕТА С ИЗВАРА,БОРОВИНКИ И ЯГОДИ

Един впечатляващ сладкиш,който видях в една от публикациите на Граци/Грациела Николова/

Много ми хареса идеята и докато все се каних да приготвя сладкиша ми хрумна да направя малки сладкишчета и така да е по удобно за сервиране и също за разпределение на добавката от крем с извара.

Направих и няколко промени в движение и ги осъществих сполучливо. Имам навик да използвам кокосови продукти и затова замених захарта с кокосова, а олиото с кокосово масло.

Освен това проектирах да намаля брашното и да го съчетая с бадемово брашно и нишесте. И съответно намалих и изварата. Прясното мляко замених с кисело мляко.

И осъществих всичко това. Получи се много добре От кокосовата захар, сладкишът стана тъмен, а консистенцията му много мека и нежна.

Споделям рецептата.

ПРОДУКТИ

4 яйца

130 гр. кокосова захар

щ.сол

130 гр кокосово масло

150 гр. кисело мляко

1 бакпулвер/10 гр./

180 гр. брашно

30 гр. бадемово брашно

40 гр. нишесте

ванилия

За крема с извара

200 гр. извара/безсолна и обезмаслена/

1яйце

60 гр. захар

Ванилия

За гарниране

боровинки и ягоди

пудра захар

ПРИГОТВЯНЕ

1. Най-напред приготвяме крема с извара.

Яйцето се разбива със захарта. Прибавят се изварата и ванилията. Изварата ми беше доста суха и не слагах нишесте както беше по рецепта./

Разбърква се.

2. За основната смес яйцата се разбиват със солта. Прибавя се захарта и се разбива до пухкав крем.

3. Маслото се разтопява,смесва се с киселото мляко и се добавя постепенно. Накрая се прибавят сухите съставки / брашно,нишесте,бакпулвер/ на части и се разбърква.

4. Формичките се покриват с книжни капсули и във всяка се слагат по 2 с.л.от сместа. Отгоре се поставя 1 с. л. от крема с извара. Не се разбърква . Подреждат се плодовете.