ПИТКА С ОРНАМЕНТИ ОТ ФОНДАН ЗА БЪДНИ ВЕЧЕР

Питката за Бъдни вечер тази година е различна. 

Всеки път я правя с мая. Сега реших да я направя с бакпулвер.

Постна е в съответствие с обичая. 

Тази година използвах орнаменти от фондан. 

За Бъдни вечер се съчетават езически и християнски обичайни практики и затова и орнаментите са смесени. Кръстчето е олицетворение на Рождеството,а останалите елементи са битови свързани с живота на българина.

Ето и рецептата.

ПРОДУКТИ

400гр.брашно

13 гр бакпулвер

220 мл.газирана вода

80 гр. магарин

20 мл.олио

1ч.л.сол

 

За намазване

1ч.л.олио

малко червен пипер

За орнаментите 

фондан

ПРИГОТВЯНЕ

1.Брашното се пресява.

2. В него се слага солта и бакпулвера.

3. Добавя се разтопената мазнина и газираната вода.

4. Замесва  се меко нелепнещо тесто,което престоява 30 минути.

5. Оформят се 7 топчета. 

6. Поставят се 7 късмета/паричка,копче,бобче,дрян и още няколко листчета с пожелания. Късметите се завиват с алуминиево фолио.

7.  Питката се маже със сместа от олио и черв

ен пипер.

8. Пече се на 160°С  около 35 минути.

9. Докато питката се пече се изрязват орнаменти и цветчета от фондана./кръстче,слънце,грозд,две пиленца в гнездо,кравай и знака на разбирателството и цветчета/.

10. Орнаментите се залепват върху леко охладената питка. Може да се залепят от топлината на питката, но ако не може се слага малко мед за залепване.

11. Питката е вече на трапезата.

ДОБЪР АПЕТИТ!