ШАКШУКА С ПЕЧЕНИ ЧУШКИ

Това толкова вкусно ястие от арабската кухня, може да се направи в различни комбинации.

Шакшука означава всичко смесено. Смесват се различни зеленчуци със или  без месни продукти и разбира се се завършва с яйца на очи.

За шакушука е написано много. 

Различни версии за произход. Различни са и  продукти като съдържанието и   технологията на приготвяне.

По външен вид прилича на нашия  миш маш, само че тук  /при миш маша/ яйцата не са на очи като гнезда в ястието а се разбъркват.

Правила съм зелена шакшука, когато имаше повече зелении в градината. 

Подробно описах технологията там.

Разликата с класическата шакшука и зелената е , че при последната се слагат различни зелени продукти-лапад или спанак,зелен лук,зелени подправки.

За направата на зелената шакшука можеда прочетете тук

Сега не знам как ми дойде на ума  да  направя шакшука.

Реших да е с печени чушки. 

Имах и достатъчно други зеленчуци и се получи добре.

Споделям рецептата.

ПРОДУКТИ

4 печени чушки

1 гл. лук

Доматен сос  500 гр.

3 яйца

1люта чушка

150 гр.сирене

копър , магданоз

2с.л. зехтин

ПРИГОТВЯНЕ

1. Лукът се задушава с 200мл.вода и 2с.л.зехтин.

2. Прибавят се нарязаните печени чушки.

Посолява се. Кратко се бърка сместа.

3.  Слага се доматеният сос и се бърка още 10 минути,като се налива още 100 мл.вода за да не загори ,а и ястието да стои по-сочно. Натрошава се сиренето и се разпределя в тавата.

 

 4. С лъжица се правят три гнезда в сос и се  слагат три яйца. 

5. Похлупва се с капак докато яйцата леко се стегнат.

6. Поръсва се с магданоз и копър.

 

ДОБЪР АПЕТИТ!